LE SOIR

IZAKAYA

Concombre sauce sésame 7€
"Contient du soja, sésame"

Aubergine sauce miso 7€
"Contient du poisson"

Eryngii sautés  8€
Champignons Eryngii, beurre, sauce soja et ail. 
"Contient du soja"

Tofu crispy chili oil 10€
Tofu soyeux 175g, sauce ponzu, chili oïl et coriandre 
"Contient de l'arachide, soja"

Gros Gyoza de crevettes et veau 14€
Ravioli vapeur et farce de crevettes & veau, huile de sésame et sauce soja 
"Contient des crustacés, soja, sésame, gluten"

Bao au fromage et ail noir (x2) 12€
Fromage Appenzeller affiné 6 mois, ail noir maison 
"Contient du lactose, gluten"

Brochettes Ibériques (x2) 12€
Porc Ibérique sauce ail noir maison 
"Contient du poisson dans le dashi, soja"

Tataki de bœuf* 12€
Rumsteak 100g, sauce shiso
*Origine du bœuf : Allemagne
"Contient du soja" 

Sashimi 19€
Sashimi de thon rouge, sauce soja, wasabi
"Contient du poisson, soja"

Huîtres n°112€
Sauce ponzu et umeboshi (prunes salées)  
"Contient des crustacés, soja"

Drunken Shrimps 16€
Crevettes impériales marinés 
"Contient des crustacés, soja"

Riz nature 3€

DESSERT

Ganache de chocolat, coulis de fruits rouge et yuzu, crumble de cacahuète et thé vert 8€
"Contient de l'arachide, lactose"

SOFTS

Eau plate micro filtrée Offerte
Eau pétillante micro filtrée 2€

Infusion d'hibiscus Maison (froid) 250ml 4€
Infusion UMÀ : 
- Cola 4€
- Limonade 4€
- Ginger Beer 4€
- Thé Vert, Basilic, Yuzu 4€

BIÈRE KIRIN EN PRESSION

25cl 4€ 50cl 7€

COCKTAILS EN PRESSION

Grappe Tonic 25cl Rupture
Lillet, jus de yuzu, schewppes tonic

Shiso Mojito 25cl 8€
Rhum, Fever tree, shiso, cassonnade , citron vert

SAKÉ/ SHOCHU/ UMESYU

SAKE HAIKARA BROTHER 
Bouteille 42€ // Verre 7€
En collaboration avec "Les larmes du levant", riz Goyakumangoku poli à 60%
taux d’alcool 15,5% Vol

MANZAIRAKU KAGA UMESHU 4cl  8€
Une belle liqueur aux notes de prunes ume riches, une boisson légère et rafraîchissante.
taux d’alcool 15% Vol

VINS NATURELS

B. L. A. N. C. S.  

LES BERGERES 2018 - 34€

Anjou, Domaine FL
Cépage Chenin 

Vin large et suave avec une matière à la fois dense et élégante avec une finale minérale et très fraiche.  
Taux d’alcool 12,5
°

ADRENALINE 2020 - 34€

Sud-Ouest - Domaine Capmartin

Cépage petit Maseng et Courbu 
Vin sur des notes d'agrumes 
Taux d'alcool 14°

FEHERBURGUNDI 2019 - 38€

Hongrie - Domaine Weninger

Cépage Pinot Blanc 
Vin blanc sec  
Taux d'alcool 12,5°

LOUREIRO 2020 - 36€

Hongrie - Domaine Aphros

Cépage Loureiro
Vin blanc fruité sur des notes de citron vert et d'orange
Taux d'alcool 11°


O.R.A.N.G.E. 

 

WEISS - Rupture

Allemagne, Domaine Marto

Cépages Muller-Thurgau, Riesling et Bacchus...

Taux d'alcool 10°

R. O. U. G. E. S.   


SOLSTICE  2020 - 22€

Vallée du Rhône, Philippe Viret

Cépages Mourvèdre, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Caladoc, Marselan
Ce vin très aromatique aux senteurs de fruits compotés, noirs, poivrés et arôme de garrigue

Taux d’alcool 13°

SYLIBRE  2018 - 35€ 
Vallée du Rhône, Philippe Viret
Cépage Syrah  

Un élevage long et soigné vient parfaire l'équilibre et la matière

Taux d’alcool 14,5°

SALADE DE FRUITS 2020 - 30€

Côtes de Gascone - Domaine Capmartin

Cépage Syrah 
Vin frais, vif et sur les fruits rouges
Taux d'alcool 12°

LA TOILE DE FOND 2020 - 32€

Languedoc - Domaine Fond Cyprès 

Cépage Carignan, Grenache et Syrah
Un nez sur la Garrigue et bien souple en bouche, bien fruitée
Taux d'alcool 13°

AMASSA 2019 - 30€

Languedoc - Domaine Ribiera

Cépages Cinsault et Grenache noir 
Amassa allie la souplesse, le fruité éclatant et les épices poivrées

Taux d'alcool 13,5°

 

PONZICHTER 2019 - 36€

Hongrie, Domaine Weninger
Cépages Pinot noir, Zweigelt

Vin désaltérant, tout simplement délicieux ! 

Taux d'alcool 12° 


LUSSIDE 2019 - MAGNUM 60€

Languedoc - Domaine Ribiera
Cépage Cinsault

100% cinsault travaillé en nature. 0% intrant. 100% fruit, 100% plaisir, 100% jutosité ! 
Taux d'alcool 12,5° 

P. É. T. I. L. L. A. N. T.  

FURLANI ALPINO 2021 - 30€

Italie, vino de Tavola, Matteo Furlani
Cépages Muller Thurgau & verdebara, lagarino bianco

Vin sec, vif, minéral, aux notes agrumes & pamplemousses 
Taux d'alcool 11,5° 


 

VERRE DE VIN BLANC ou ROUGE  7€

Sélection de la maison