LE MIDI

Donburi


Curry Don 12€
Riz japonais, curry japonais, brocoli, carotte, shiitake
"Contient du soja, gluten"

Soboro 12€
Riz japonais, bœuf haché, sauce soja, œuf Onsen, cébette 
"Contient du soja, œuf"

Dorade Vapeur 19€
Dorade entière cuit vapeur, sauce ponzu, chili oil, cébette (servi avec du riz) 
"Contient du poisson, soja, sésame"

Sashimi de thon rouge 19€
sauce soja et wasabi
"Contient du soja, poisson"

SIDES :

Potatoes Salad 6€
Salade de pommes de terre, oignons, concombre, coeur de thon râpé, mayonnaise, nori  
"Contient de l'œuf, poisson"

Tofu Crispy Chili Oïl  7€
Tofu soyeux (servi froid), sauce crispy chili oïl (légèrement pimenté) 
"Contient du soja"

Concombre Umeboshi, huile de sésame & wakame 4€
"Contient du sésame"

DESSERT


Ganache de sésame noir, coulis de fruits rouge, crumble 7€
"Contient du lactose, fruits à coques"

Riz au lait, azuki & kinako, crumble 
7€
"Contient du soja, lactose, fruits à coques"

SOFTS

Eau plate micro filtrée Offerte
Eau pétillante micro filtrée 3

Ice Tea Hojicha Maison 25ml
 4€ 
(Sans sucre)

Infusion UMÀ : 
- Cola
4€
- Limonade 4€
- Ginger Beer 4€

Café 1,50€ Allongé 1,80€
Thé (Hojicha ou Kisen) 4€
Infusion d'hibiscus Maison (chaud) 4€

BIÈRE KIRIN EN PRESSION

25cl 4€ 50cl 7€

COCKTAILS EN PRESSION

Grappe Tonic 25cl Rupture
Gin "Baccae", Campari, Vermouth, Schewppes tonic

Highball 25cl
 8€
Whisky Nikka Days, Schewppes tonic

Honeyball 
25cl 6€
Miel, yuzu, gingembre, cannelle, Schewppes tonic

VINS NATURELS

B. L. A. N. C. S.  

EN DUO 2020 - 30€

Corbières - Domaine Dom & Terre

Cépage Roussanne, Marsanne

Vif, frais, arôme citronné, pamplemousse avec une persistance aromatique   

LES SALINES 2021 - 36€

Anjou - Domaine Carette

Cépage Chenin

Fraicheur et très belle salinité, minéral sur la finale dû au terroir de Schiste   
Taux d'alcool 12,5
°

TINTORELA - 38€

Languedoc - Domaine Ribiera

Cépage Chardonnay, Sauvignon

Equilibré entre fraicheur et tranchant    
Taux d'alcool 13
°

LES CANILLES - 46€

Languedoc - Domaine Ribiera

Cépage Clairette, Terret

Un Languedoc nature, aromatique et aérien   
Taux d'alcool 12,5
°

 

LA BELLE VERTE 2021 - 36€ // MAGNUM 70€

Calce - Domaine L'Etranger

Cépage Muscat élevé en Céramique

Une finesse et complexité d'arômes et de goûts
Taux d'alcool 11,5°

BABEL 2021 - 38€

Calce - Domaine L'Etranger

Cépage Grenaches Blanc et Gris

Reflet d'une belle complexité des vignes 

Taux d'alcool 11,5°

WILDER SATZ PUR 2020 - 36€

Allemagne - Domaine Brand Bros

Cépage Chardonnay, Silvaner, Müller-Thurgau

Vin trouble avec des notes d'agrumes et de pomme verte   

TU VIENS D'OU ?  - 42€

Allemagne - Domaine 2NaturKinder

Cépage Bacchus, Sylvaner, Muller Thurgau

Vin frais et rond avec des notes de fleurs, d'abricots et de pêche 
Taux d'alcool 11,5°


O.R.A.N.G.E.

 

L'IMPATIENT 2020  - 46€

Alsace - Domaine Goepp

Cépage Gewurtzraminer

Vin frais, fruité et juteux !! 
Taux d'alcool 14°

R. O. U. G. E. S.  

NUIT BLANCHE - 38€

Savoie - Domaine Domont

Cépage Gamay 
Un bouquet de fruits noirs et d'épices douces stimulé par l'acidité volatile 
Taux d'alcool 11,5°

BORD D'AILE DE MERLE 2021 - 38€

Beaujolais - Domaine Lubrifiant Social

Cépage Gamay
Quilles à boire avec les copains, gorgées de fruit ! Le genre qui glisse tout seul… 
Taux d'alcool 13°

VIEILLE CANAILLE - 42€

Beaujolais - Domaine des canailles

Cépage Gamay 
Un vin rouge gourmand et profond sur des vieilles vignes sur granit  
Taux d'alcool 13

CORPS A CORPS 2019 - 30€

Corbières - Domaine Dom & Terre

Cépage Syrah, Carignan 
Belle fraîcheur, tout en légèreté sur des notes de petits fruits rouges 
Taux d'alcool 13°

POETE 2017/ 2018 - 48€

Corbières - Domaine Dom & Terre

Cépage Syrah, Grenache, Carignan 
Puissance et complexité aromatique, arômes de fruits noirs 
Taux d'alcool 14,5

PORCO ROSSO 2021 - 36€

Calce - Domaine L'Etranger

Cépage Syrah

Belle balance pour cette cuvée facile à boire au parfum de prunes 

Taux d'alcool 12°

 

UNIDINOI PRIMITIVO 2019 - 38€

Italie, Domaine Tenuta Macchiarola
Cépage Primitivo 

Frais, fruité et gouleyant !! 

Taux d'alcool 15°

SAGGEZZA - 38€

Italie, Domaine Valentina Passalacqua

Cépages Nero Di Troia

Taux d'alcool 12°

NO SEXUAL SERVICES - 39€

Autriche, Domaine Judith Beck
Cépages Blaufränkisch, Zweigelt

Notes de fruits et de baies  

Taux d'alcool 12°

CUVEE ROT - 36€

Allemagne, Domaine Bergkloster
Cépages Régent, Saint-Laurent 

Pur et franc, parfait pour les plats canailles 

Taux d'alcool 10,5°
 

GLOW GLOW PINOT NOIR 2020 - 46€

Allemagne, Domaine Baumberger
Cépages Pinot noir

Vin léger avec des notes de cerise et fruits rouges 

Taux d'alcool 13°
 

P. É. T. I. L. L. A. N. T.  

FURLANI ALPINO 2021 - 34€

Italie, vino de Tavola, Matteo Furlani
Cépages Muller Thurgau & verdebara, lagarino bianco

Vin sec, vif, minéral, aux notes agrumes & pamplemousses 
Taux d'alcool 11,5° 

 

LA FINE BULLE 2020 - 32€

Alsace, Domaine Gérard et Fils 
Cépages Muscat, Auxerrois et Savagnin rosé

Vin fruité, expressif, rond et non filtré 
Taux d'alcool 13° 

VERRE DE VIN
BLANC, ORANGE ou ROUGE  7€

Sélection de la maison