top of page

LE MIDI

DONBURI


CURRY JAPONAIS 14€
Riz japonais, légumes du moment (champignons, carottes,
pommes de terre), oeuf au plat, s
auce curry. 
"Contient du  gluten, Oeuf"

Soboro Don 14€
Riz japonais, Bœuf haché, sauce soja, œuf Onsen, cébette
"Contient du soja, œuf"
Origine : France


Saumon Misoyaki 20€
Saumon grillé au miso, sésame, cébette
"Contient du poisson"

Sashimi Don 22
Riz vinaigré, Thon rouge, sauce soja, wasabi 
"Contient du soja, poisson, œufs de poisson, du poisson, "

SIDE

Aubergine  8
sauce miso katsuobushi
"Contient du sésame, poisson"

Kimchi 7€
Huile de Sésame  
"Contient du sésame"

Banbanji Chicken 9
Salade fraîche de concombre, poulet effiloché, sauce sésame, coriandre 
"Contient du sésame"

Tofu 10€
Sauce crispy chili oïl (légèrement pimenté), toshazu,
graines de sésame 

"Contient du soja"

Champignons Shiitake 12
Sauce soja et beurre à l'ail des ours 
"Contient du soja"

DESSERT

Ganache de Sésame Noir 8€
Crumble et coulis de fruits rouge 
"Contient du lactose, gluten"

Doriyaki Fraise 8€
"Contient du lactose, gluten, œuf"

SOFT

Eau pétillante micro filtrée 3€

Ice-Tea Maison 25ml 3,5€
Hojicha & citron (Sans sucre)

Infusion UMÀ : 
- Cola 4€
- Limonade 4€
- Ginger Beer 4€

Café 2€ Allongé 2,50€
Thé (Hojicha ou Kisen) 4€

COCKTAILS EN PRESSION

Highball 25cl 10€
Whisky, Gin ou shochu au choix, Tonic water

Shiso Highball 6€
Shiso rouge, Umeboshi, soda water
Supp Gin +4€


SAKES/ LIQUEURS

SAKE 2023 "HAIKARA" 
Bouteille 48€ // Verre 8
En collaboration avec Les Larmes du Levant x Haribow,
Variété issue du croisement de deux riz à saké poli à 85%
taux d’alcool 15,5% Vol

SAKE LUCIOLA (4cl) "Kijôshu" 11€
Belle rondeur découlant de l'umami initialement présent dans le riz 
Taux d’alcool 16% Vol

AWAMORI (4cl) 11€
"Kusu Yaesen" 3ans
Taux d’alcool 44% Vol

Liqueur Yuzu 11€
"Umenoyado Yuzu Shu" (4cl) 
taux d’alcool 8% Vol

Liqueur Prune 11€
"Umenoyado Aragoshi Umeshu" (4cl) 
taux d’alcool 12% Vol

Liqueur Gingembre 11€
"Umenoyado Aragoshi Ginger" (4cl) 
taux d’alcool 15% Vol

Liqueur de thé Kitsuki 11€
"Koucha Umesyu" (4cl) 
taux d’alcool 7% Vol

Saké Nigori  10€
"Yatsushika" (4cl)
taux d’alcool 15% Vol

Shochu de Patates douces 8
"Daiyame" (4cl) 
taux d’alcool 40% Vol

S
piral - Eau-de-vie 12€
"Fraise Sichuan" (4cl) 
taux d’alcool 43% Vol

Spiral - Liqueur 12€
"Plantes Sauvages" (4cl) 
taux d’alcool 40% Vol

Chromatique - Dahu 12€
"Absinthe Sauvage" (4cl) 
taux d’alcool 50% Vol

VINS NATURELS

B. L. A. N. C. S.  

MALE TEARS 2019/20 - 48€

Alsace - Domaine Goepp

Cépage 100% Riesling

Un vin sapide et légèrement salin

Taux d'alcool 13,5°

LE P'TIT BLANC 2021 - 38€

Alsace - Domaine Goepp

Cépages Sylvaner, Riesling

Bien vif ! Minéral et ca se boit tout seul 

Taux d'alcool 12°
 

LES CANILLES - 46€

Languedoc - Domaine Ribiera

Cépage Clairette, Terret

Un Languedoc nature, aromatique et aérien   
Taux d'alcool 12,5
°

 

BLANC DE NOIR 2021  - 36€

Languedoc - Domaine Château Del Ranq

Cépage Cinsault

Un peu gras mais avec de la fraicheur
Taux d'alcool 12,6°


LE MONDE DE PRES 2021 - 36€

Côtes du Roussillon - Domaine Bonyvresse

Cépage Vermentino, Macabeu, Grenache Blanc

Arômes croquants de pêche, de poire et d'ananas frais, accompagnés de notes florales
Taux d'alcool 13°

 

LA BELLE VERTE 2021 - 36€ // MAGNUM 70€

Calce - Domaine L'Etranger

Cépage Muscat élevé en Céramique

Une finesse et complexité d'arômes et de goûts
Taux d'alcool 11,5°

BABEL 2021 - 38€

Calce - Domaine L'Etranger

Cépage Grenaches Blanc et Gris

Reflet d'une belle complexité des vignes 

Taux d'alcool 11,5°

XL (Xarello) 2018 - 44€

Espagne, Domaine Partida Creus
Cép
ages Xarello
Explosion de salinité et d'agrumes 

Taux d'alcool 10,5°

C'EST LA VIE 2021 (1Litre) - 48€

Espagne, Domaine Clos Lentiscus
Cépages Parellada

Vin avec des notes de fruits tropicaux, agrumes et d'herbes de climat méditerranéen 

Taux d'alcool 9,


O.R.A.N.G.E.

COLLINE LIBRE 2021  - 42€

Alsace - Domaine Motz

Cépage Sylvaner, Gewurztraminer et Muscat

Son bouquet d’arômes complexes est composé d’agrumes confits, de notes d’abricots secs et d’eau de rose.

Taux d'alcool 12,5°

L'UNIK 2021 - 38€

Alsace - Domaine Goepp

Cépage Savagnin rosé

Notes d'agrumes, beaux tanins et beaucoup de gourmandise

Taux d'alcool 13,5°

 

COMPROMIS 2021 - 36€

Gaillac - Domaine Melsolo

Cépage Loin de l'oeil et Mauzac

Un vin orange pur, net, comme il se doit ! 

Taux d'alcool 13,5°

TU VIENS D'OU ?  - 42€

Allemagne - Domaine 2NaturKinder

Cépage Bacchus, Sylvaner, Muller Thurgau

Vin frais et rond avec des notes de fleurs, d'abricots et de pêche 
Taux d'alcool 11,5°

ESOTICO 2021 - 36€

Italie - Domaine Sassara

Cépage Corvina, Rondinella, Molinara

Vin très agréable sur des notes florales. 
Taux d'alcool 11°

 

KITE DUCK 2021  - 38€

Portugal - Domaine Joao Pato

Cépage Baga, Maria Gomes

Vin frais avec des notes tropicales 
Taux d'alcool 10°

R. O. U. G. E. S.  

POETE 2017/ 2018 - 48€

Corbières - Domaine Dom & Terre

Cépage Syrah, Grenache, Carignan 
Puissance et complexité aromatique, arômes de fruits noirs 
Taux d'alcool 14,5

REDARES 2021  - 36€

Pic Saint Loup - Domaine Château Del Ranq

Cépage Syrah, Cinsault, Grenache

Un Pic Saint Loup gourmand et tendre à la fois 
Taux d'alcool 12,6°

A EN PERDRE LE SOUFRE 2021- 38€

Rhônes - Domaine Elodie Jaume

Cépage Grenache noir, Mouvèdre, Syrah
Une belle structure avec des tannins fermes et charnus. Des Arômes de petits fruits murs et d'épices.
Taux d'alcool 14°

A BICYCLETTE - 32€

Languedoc - Domaine Ribiera

Cépage Grenache

Vin estival à la robe claire, hyper fruité et croquant
Taux d'alcool 13
°

 

TINTORELA - 32€

Languedoc - Domaine Ribiera

Cépage Grenache, Cinsault

Assemblage mûrs et juteux 
Taux d'alcool 13
°

TOUTES LES MÊMES 2020 - 48€

Alsace - Domaine Kumpf Meyer

Cépage Pinot Gris, Sylvaner, Gewurztraminer

Du pamplemousse, des fruits rouges, une attaque rafraîchissante et une finale vive et claquante
Taux d'alcool 12,5°

 

UNODINOI PRIMITIVO 2019 - 38€

Italie, Domaine Tenuta Macchiarola
Cépage Primitivo 

Frais, fruité et gouleyant !! 

Taux d'alcool 15°

BECK INK 2021 - 37€

Autriche, Domaine Judith Beck
Cépage Zweigelt

Rubis foncé, épices de cannelles et clous de girofles, juteux 

Taux d'alcool 12,5°
 

FESTIVAL 2021 - 30€

Slovenie, Domaine Korenika & Moskon
Cépages Pinot noir, Cabernet Sauvignon

Vin structuré avec des arômes classiques de Framboise

Taux d'alcool 13,5°
 

SM (Sumoll) 2019 - 44€

Espagne, Domaine Partida Creus
Cépages Sumoll

Joli vin de soif, frais avec une belle acidité et un final sur la griotte  

Taux d'alcool 11°

 

P. É. T. I. L. L. A. N. T.  

FUT N'EN BULLES 2020 - 36€

Alsace, Domaine Motz
Cépages Sylvaner, Auxerrois, Pinot Blanc et Muscat

Des arômes d’agrumes explosent au nez puis sont adoucis par une petite rondeur en bouche.
Taux d'alcool 12,5° 

FURLANI MACERATO 2021 - 38€

Italie, Domaine Furlani
Cépages Pinot Grigio

Pétillant frais avec des notes de pamplemousses rose et de groseille
Taux d'alcool 11,5° 

VERRE DE VIN
BLANC, ORANGE ou ROUGE  7€

Sélection de la maison 

bottom of page