LE MIDI

PLATS


Sashimi de thon rouge 16€
Riz vinaigré japonais, sashimi de thon, sauce soja, cébette et œuf de truite 
"Contient du soja, poisson, œufs de poisson"

Soboro Don 12€
Bœuf haché, sauce soja, œuf onsen, cébette
"Contient du soja, œuf"

Mapo Tofu 12€
Riz japonais, sauce soja légèrement pimenté, légumes du moment.
"Contient du soja, sésame et trace de gluten"

SIDES :

Concombre Sauce Sésame 4€
"Contient du soja, sésame"

Aubergine sauce miso 4€
"Contient du poisson"

Tofu chili oil crispy 5€
"Contient de l'arachique, sésame

DESSERT

Ganache de chocolat, coulis de fruits rouge et yuzu, crumble de cacahuète et thé vert 6€
"Contient de l'arachide, lactose"

SOFTS

Eau plate micro filtrée Offerte
Eau pétillante micro filtrée 2€

Infusion d'hibiscus Maison (froid) 250ml 4€
Infusion UMÀ : 
- Cola 4€
- Limonade 4€
- Ginger Beer 4€
- Thé Vert, Basilic, Yuzu 4€

Café 1,50€ Allongé 1,80€

BIÈRE KIRIN EN PRESSION

25cl 4€ 50cl 7€

COCKTAILS EN PRESSION

Grappe Tonic 25cl Rupture
Lillet, jus de yuzu, schewppes tonic

Shiso Mojito 25cl 8€
Rhum, Fever tree, shiso, cassonnade , citron vert

VINS NATURELS

B. L. A. N. C. S.  

LES BERGERES 2018 - 34€

Anjou, Domaine FL
Cépage Chenin 

Vin large et suave avec une matière à la fois dense et élégante avec une finale minérale et très fraiche.  
Taux d’alcool 12,5
°

ADRENALINE 2020 - 34€

Sud-Ouest - Domaine Capmartin

Cépage petit Maseng et Courbu 
Vin sur des notes d'agrumes 
Taux d'alcool 14°

FEHERBURGUNDI 2019 - 38€

Hongrie - Domaine Weninger

Cépage Pinot Blanc 
Vin blanc sec  
Taux d'alcool 12,5°

LOUREIRO 2020 - 36€

Hongrie - Domaine Aphros

Cépage Loureiro
Vin blanc fruité sur des notes de citron vert et d'orange
Taux d'alcool 11°


O.R.A.N.G.E. 

 

WEISS - Rupture

Allemagne, Domaine Marto

Cépages Muller-Thurgau, Riesling et Bacchus...

Taux d'alcool 10°

R. O. U. G. E. S.   


SOLSTICE  2020 - 22€

Vallée du Rhône, Philippe Viret

Cépages Mourvèdre, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Caladoc, Marselan
Ce vin très aromatique aux senteurs de fruits compotés, noirs, poivrés et arôme de garrigue

Taux d’alcool 13°

SYLIBRE  2018 - 35€ 
Vallée du Rhône, Philippe Viret
Cépage Syrah  

Un élevage long et soigné vient parfaire l'équilibre et la matière

Taux d’alcool 14,5°

SALADE DE FRUITS 2020 - 30€

Côtes de Gascone - Domaine Capmartin

Cépage Syrah 
Vin frais, vif et sur les fruits rouges
Taux d'alcool 12°

LA TOILE DE FOND 2020 - 32€

Languedoc - Domaine Fond Cyprès 

Cépage Carignan, Grenache et Syrah
Un nez sur la Garrigue et bien souple en bouche, bien fruitée
Taux d'alcool 13°

LA VISTA 2019 - 35€

Languedoc - Domaine Ribiera

Cépage Cinsault 
Superbe ! Très soyeux, d’une grande finesse, un fruité présent mais très classe, une finale épicée.
Taux d'alcool 12,5°

AMASSA 2019 - 30€

Languedoc - Domaine Ribiera

Cépages Cinsault et Grenache noir 
Amassa allie la souplesse, le fruité éclatant et les épices poivrées

Taux d'alcool 13,5°

 

PONZICHTER 2019 - 36€

Hongrie, Domaine Weninger
Cépages Pinot noir, Zweigelt

Vin désaltérant, tout simplement délicieux ! 

Taux d'alcool 12° 


LUSSIDE 2019 - MAGNUM 60€

Languedoc - Domaine Ribiera
Cépage Cinsault

100% cinsault travaillé en nature. 0% intrant. 100% fruit, 100% plaisir, 100% jutosité ! 
Taux d'alcool 12,5° 

P. É. T. I. L. L. A. N. T.  



FURLANI ALPINO 2021 - 30€

Italie, vino de Tavola, Matteo Furlani
Cépages Muller Thurgau & verdebara, lagarino bianco

Vin sec, vif, minéral, aux notes agrumes & pamplemousses 
Taux d'alcool 11,5° 


 

VERRE DE VIN BLANC ou ROUGE  7€

Sélection de la maison