BRUNCH

POP-UP
Cuisine du dimanche
@maniu & @_sho_miyashita_

MEXICO - TOKYO

10h/ 15h 

MENU 20€

BOUILLON DE BOEUF &
TACO DE BARBACOA NORTEÑA

Galette de blé, joue de bœuf effiloché, oignons et coriandre 
"Contient du gluten""

OKONOMIYAKI 
Omelette japonaise, chips de maïs, sauce rouge, œuf poché, crème fraiche, coriandre et pickles d'oignons rouge, chili oïl 
"Contient des œufs, gluten, lactose"

DESSERT 6€

Riz au lait  
Riz, lait, Cajeta (Dulce de leche de chèvre) et crumble 
"Contient du lactose, arachide"

SOFTS

Eau plate micro filtrée Offerte
Eau pétillante micro filtrée 2€
Infusion d'hibiscus Maison (froid ou chaude) 4€

Infusion UMÀ : 
- Cola 4€
- Limonade 4€
- Ginger Beer 4€
- Thé Vert, Basilic, Yuzu 4€

Café 1,50€ Allongé 1,80€
Thé (Hojicha ou Kisen) 4€
Infusion miel, yuzu, gingembre et cannelle 6€
 

BIÈRE KIRIN EN PRESSION

25cl 4€ 50cl 7€

COCKTAILS EN PRESSION

Grappe Tonic 25cl 8€
Lillet, sucre de raisin, Verjus, Schweppes tonic

Highball 25cl 8€
Whisky Nikka Days, Schewppes tonic

Honeyball 25cl 6
Miel, yuzu, gingembre, cannelle, Schweppes tonic

SAKÉS

SAKE "HAIKARA BROTHER" 
Bouteille 42€ // Verre 7€
En collaboration avec "Les larmes du levant", riz Goyakumangoku poli à 60%
taux d’alcool 15,5% Vol

UMESHU "MANZAIRAKU KAGA" 4cl  8€
Une belle liqueur aux notes de prunes Ume riches, une boisson légère et rafraîchissante.
taux d’alcool 15% Vol

VINS NATURELS

B. L. A. N. C. S.  

ADRENALINE 2020 - 34€

Sud-Ouest - Domaine Capmartin

Cépage petit Maseng et Courbu 
Vin sur des notes d'agrumes 
Taux d'alcool 14°

FEHERBURGUNDI 2019 - 38€

Hongrie - Domaine Weninger

Cépage Pinot Blanc 
Vin blanc sec  
Taux d'alcool 12,5°

LOUREIRO 2020 - 36€

Portugal - Domaine Aphros

Cépage Loureiro
Vin blanc fruité sur des notes de citron vert et d'orange
Taux d'alcool 11°

TU VIENS D'OU ?  - 45€

Allemagne - Domaine 2NaturKinder

Cépage Bacchus, Sylvaner, Muller Thurgau

Vin frais et rond avec des notes de fleurs, d'abricots et de pêche 
Taux d'alcool 11,5°


O.R.A.N.G.E.

 

MERAVIGLIA - 45€

Italie, Domaine Valentina Passalacqua

Cépages Falanghina

Taux d'alcool 10,5°

R. O. U. G. E. S.  

SALADE DE FRUITS 2020 - 30€

Côtes de Gascone - Domaine Capmartin

Cépage Syrah 
Vin frais, vif et sur les fruits rouges
Taux d'alcool 12°

LA TOILE DE FOND 2020 - 32€

Languedoc - Domaine Fond Cyprès 

Cépage Carignan, Grenache et Syrah
Un nez sur la Garrigue et bien souple en bouche, bien fruitée
Taux d'alcool 13°

 

PONZICHTER 2019 - 36€

Hongrie, Domaine Weninger
Cépages Pinot noir, Zweigelt

Vin désaltérant, tout simplement délicieux ! 

Taux d'alcool 12°

P. É. T. I. L. L. A. N. T.  

FURLANI ALPINO 2021 - 30€

Italie, vino de Tavola, Matteo Furlani
Cépages Muller Thurgau & verdebara, lagarino bianco

Vin sec, vif, minéral, aux notes agrumes & pamplemousses 
Taux d'alcool 11,5° 

 

LA FINE BULLE 2020 - 32€

Alsace, Domaine Gérard et Fils 
Cépages Muscat, Auxerrois et Savagnin rosé

Vin fruité, expressif, rond et non filtré 
Taux d'alcool 13° 

VERRE DE VIN
BLANC, ORANGE ou ROUGE  7€

Sélection de la maison